マイスター講習会 フードデザイン
2024年11月3日 07時00分10月29日、愛媛県職業能力開発協会の制度を利用して、製菓部門でマイスターに認定されている四国中央市のパティスリーソレイユの大石先生にシュークリームの講習をしていただきました。2年次生は先週インタビューシップを行い、働くことについて各自学んできたところです。そのうえで、プロの技術を再び体感するとともに、お菓子作りの楽しさを再認識できました。先生のお手本の後、緊張しつつも挑戦している姿は生き生きとした表情でした。本当に有意義な時間になりました。